Dieta niskowęglowodanowa - definicja

Brak ustalenia spójnej definicji diety niskowęglowdanowej przysparza wielu trudności w interpretacji badań naukowych oraz burzliwej dyskusji na temat wpływu tego rodzaju żywienia na zdrowie człowieka.



Poniżej przedstawiamy proponowane definicje różnych form diet w zależności od podaży węglowodanów:

1. Niskowęglowodanowa dieta ketogenna (VLCKD, very low carbohydrate ketogenic diet): 20-50 g węglowodanów/dobę lub <10% węglowodanów z 2000 kcal /dobę.

2. Dieta niskowęglowodanowa: <130g węglowodanów/dobę lub < 26% zapotrzebowania energetycznego.

3. Dieta średniowęglowodanowa: podaż węglowodanów 26% - 45% zapotrzebowania energetycznego.

4. Dieta wysokowęglowodanowa: podaż węglowodanów > 45% zapotrzebowania energetycznego.

Centrum Szkoleń Dietetyki Klinicznej

Źródło: Feinman RD, Pogozelski WK, Astrup A, Bernstein RK. Dietary carbohydrate restriction as the first approach in diabetes management: critical review and evidence base. Nutrition. 2015, 31:1-13. doi: 10.1016/j.nut.2014.06.011.